קייטרינגקייטרינג היא מילה אנגלית אשר בשימוש ישיר בעברית. (מקורה מאנגלית: Catering) קייטרינג לאירועים היא צורת הסעדה שלרוב איננה נעשית במטבח המרכזי או במסעדה בה מבושל המזון המוגש. שירותי קייטרינג לאירועים נשכרים לרוב באירועים המוניים בהם צריך המזמין לספק שירותי קייטרינג לקהל רחב בזמן מצצומצם כגון : קייטרינג לחתונות , קייטרינג לבר מצווה, שירותי קייטרינג בכנסים, שירותי קייטרינג במקומות עבודה כארוחת צהריים או באירועי חברה ועוד... קייטרינג - מה עומד מאחורי ההפקהשירותי הקייטרינג באירועים כוללים צוותי מלצרים וברמנים, סגנונות הגשה שונים כגון : בופה או הגשת שולחנות . לרוב בשל איכות האוכל באירועי קייטרינג האוכל יהיה מוכן מראש וידרש חימום קל לקראת הגשתו אך יש גם אירועי קייטרינג אסאדו בהם מבושל האוכל במקום כהצגת תחלית למול עיני האורחים. לרוב מי שעוסקים בשירותי קייטרינג לאירועים הם שפים מקצועיים המתמחים בקשת רחבה של מתכונים וסגנונות עם דגש אישי ולכן נדרשת מהם לא רק יכולת הכנת אוכל איכותי אלא גם יכולת שליטה בהפקה השלמה תוך הקפדה מחמירה על הגשה מושכת עין ובעיצוב המותאם לעיצוב מקום האירוע וביעקר לפי דרישת הלקוח. חברות קייטרינג לאירועים איכותיות גם דואגות לעיצוב השולחנות ולעיצוב הפנימי של מקום האירוע. קייטרינג - מנהלות ותקנים מחמיריםבשל העובדה שציינתי קודם שחברות קייטרינג לאירועים לרוב מכינות את האוכל שלהן במטבח הקבוע שלהם (מלבד קייטרינג אסאדו) , נדרשת יכולת מנהלית מיוחדת. ספקי הקייטרינג משנעים את המזון ברכבים (לרוב מסחריים) במרחקים לא מבוטלים. כל זאת יכול להעשות אך ורק על ידי הובלה קפדני בקירור תחת ביקורת מחמירה של בריאו הציבור שמה המזון יתקלקל ומלבד לנזק התדמיתי שחברת הקייטרינג יכולה לספוק יגיעו עוד מספר לא מבוטל של תביעות משפטיות מיותרות , אשר אותן מונעים על ידי חשיבה מראש והקפדה על פרט ופרט. קייטרינג - כיצד בוחרים את המתאים ביותרבגלל שאנחנו אתר שירותי לציבור לא נוכל להמליץ על חברה אחת שאנחנו מאמינים כי היא הטובה ביותר וסיבה נוספת לכך היא שכל חברת קייטרינג לאירועים מתאימה לסוג אירוע אחר. כלומר לא תמיד חברות קייטרינג לאירועים המתמחות בחתונות יהיו מסוגלות לספק שירותי קייטרינג למפעלים או קייטרינג למוסדות עובדים וההפך. - ראשית קבלו המלצות ואנשים שתוכלו לפנות אליהם. לא תמיד ההמלצות בכתב מגובות בשיחה עם כותבן ולכן תמיד רצוי לשמוע את האדם מאחורי המכתב. קישורים מיוחדים : ביטוח צד ג' |